Hier ein kleiner Gastbeitrag für alle Genießer.

Selber machen oder kaufen -das wäre die Frage gewesen. Vielen Dank für die Idee, die Umsetzung und die Vorfreude.

Meine Leser werden es dir danken

Frank

die frausim ... kreativ, aktiv, kommunikativ!

Cantuccini

Du bist auf der Suche nach einem Rezept für eine Süßspeise, die schnell und einfach zubereitet wird?

Oder benötigst du ein kleines Geschenk/Mitbringsel mit persönlicher Note?

Dann hab ich die Lösung … Backe Cantuccini!

Cantuccini selbst gebacken

Zutaten:

400 g Mandeln

450 g Mehl

400 g Zucker

4 Eier

1 Päckchen Trockenhefe

2 Päckchen Vanillezucker

Bei Belieben etwas Zimt

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Zuerst die Mandeln, dann das mit der Hefe vermischte Mehl hinzufügen.

30 Minuten gehen lassen.

Mit nassen Händen (wichtig, sonst gibt‘s Klebstoff an den Händen …) „Würste“ formen.

Die „Würste“ bei 180 Grand 20 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.

Weitere 20 Minuten bei 180 Grad backen. Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen. Fertig.

Dazu ein Tässchen Kaffee. Lecker! Capuccino

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